主料:
山蘑适量鸡腿适量,
面条适量
辅料:
黄花菜适量
配料:
八角适量,
花生油适量,
白糖适量,
盐适量,
酱油适量,
纯净水适量,
胡椒粉适量,
葱适量,
姜适量,
蒜适量,
枸杞适量,
味精适量小鸡山蘑面的做法步骤
1.山蘑菇泡发,一般3小时一定可以了。
2.黄花菜也要泡发。
3.鸡腿洗干净切成段,用纯净水泡一下去血水。
4.鸡腿块飞水变白捞出控干水分。
5.锅烧热加入油,放入葱姜蒜爆香,加入胡椒粉和鸡块翻炒,放入白糖和酱油翻炒是白糖溶化,加入纯净水。
6.黄花菜和山蘑菇洗净,多洗几次水有黄色变清即可。攥干水分。
7.八角加入鸡腿汤。鸡腿汤烧开后转中火继续炖,把山蘑菇放入鸡腿汤中。
8.汤开十分钟后加入黄花菜和枸杞。加入盐继续中火。
9.30分钟差不多的时候开始煮面,这个大家都会吧?把水烧开后放入面条煮熟。
10.面条煮熟后捞出放到碗里,浇上鸡汤,OK!一碗热乎乎的小鸡山蘑面完成了!开吃吧~!
小窍门&温馨提示
面食对胃有好处,鸡汤有营养,冬季吃热面很美味哦!吃面又喝汤正合适!
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面条 家常菜 老人 宴客菜 晚餐 鸡腿
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